原料：雞蛋豆腐120克，黑松露5克，香菇15克，馬蹄10克，玉米粒20克，香蔥3克，胡蘿卜20克。

調料：廚邦蠔油5克，廚邦純香花生油10克，黑松露油3克，廚邦味精6克，橄欖油5克，鹽。

制作方法：

1、雞蛋豆腐一切為二，炸制金黃撈出，把中間的豆腐掏空備用；

2、將香菇、馬蹄、胡蘿卜切丁后與玉米粒一起過水，撈出控干水份，控水后倒入拌菜盆，下廚邦蠔油、廚邦純香花生油、廚邦味精、鹽、橄欖油和黑松露油，拌均備用；

3、處理香蔥，開水燙一下撈出備用，把拌好的什錦丁填入雞蛋豆腐，香蔥扎口，裝盤點綴即可上桌。

菜品特點：口味獨特，中西結合。